America
Pomodoro, fior di latte, würstel, patatine*
8,00 €
L’agriturismo San Martino è un’impresa agrituristica che si poggia sulla produzione dell’omonima azienda agricola, specializzata nella coltivazione di ortaggi, legumi e frutta da cui produce direttamente conserve, marmellate e prodotti biologici. La cura che impieghiamo nella produzione delle materie prime è seguita dall’amore per la cucina, soprattutto quella salentina. Con l’attenzione che prestiamo al settore agricolo, alla ricerca e al mantenimento delle tradizioni gastronomiche speriamo di trasmettervi, attraverso i sapori dei piatti che sceglierete, tutto l’amore per il territorio e per la cultura del Salento.
Dalla nostra terra alla tavola
Pomodoro, fior di latte, würstel, patatine*
8,00 €
Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico fresco
8,00 €
Pomodoro, fior di latte, carciofi, olive cotte, funghi freschi, acciughe* e capperi
9,00 €
Pomodoro, fior di latte, melanzane, zucchine e peperoni, pomodorini, rucola
8,00 €
Pomodoro, fior di latte, prosciutto crudo, rucola, grana
8,50 €
Pomodoro, fior di latte, ventricina
8,00 €
Pomodoro, fior di latte, emmental, scamorza, gorgonzola, grana
9,00 €
Pomodoro, fior di latte, pancetta, scamorza
9,00 €
Pomodoro, fior di latte, ventricina, salsiccia piccante*
9,00 €
Pomodoro, fior di latte, olive verdi
5,00 €
Pomodoro, fior di latte, acciughe*, capperi, olive nere
7,50 €
Olio, origano
4,00 €
Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto e funghi champignon
8,00 €
Pomodoro, fior di latte, tonno, cipolla, olive nere
8,00 €
Pomodoro, fior di latte, pomodorini, pesto di basilico, capperi, acciughe*
9,00 €
Pomodoro, fior di latte, ventricina, tonno, funghi e acciughe
9,50 €
Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, funghi, carciofi, olive verdi
9,00 €
Bianca, fesa di tacchino, pomodorini freschi, scaglie di grana, mandorle tostate, rucola e glassa balsamica
13,00 €
Bianca, crema di peperoni, cubetti di salsiccia*, fonduta cacio e pepe, cipolla cruda
13,00 €
Bianca, mozzarella fior di latte, porchetta romana speziata, fonduta cacio e pepe, patate al rosmarino cotte al forno
14,00 €
Polpa fine di pomodoro, mozzarella fior di latte, pomodorini datterini gialli, pomodori secchi, filetti di peperone verde, rucola
13,00 €
Bianca, mozzarella fior di latte, friarielli freschi*, filetti di acciughe*, ventricina piccante, semi di finocchio
13,00 €
Bianca, ricotta fresca artigianale, mozzarella fior di latte, speck, crema di fichi, scaglie di mandorle tostate
14,00 €
Bianca, mozzarella fior di latte AQ, burrata, mortadella, granella di pistacchio
14,00 €
Bianca, crema di radicchio, mozzarella fior di latte, speck, gherigli di noci, paté di noci
13,00 €
Polpa fine di pomodoro, mozzarella fior di latte, porchetta romana speziata alle erbe, funghi freschi, olive nere, rucola, grana
14,00 €
Bianca, mozzarella fior di latte, vellutata di datterini gialli, datterini gialli, burrata, basilico
13,00 €
Bianca, crema di carciofo, mozzarella fior di latte, spicchi di carciofi grigliati, scamorza affumicata, capocollo di Martina Franca
14,00 €
Degustazione di 8 assaggi
25,00 €
Degustazione di 5 assaggi
13,00 €
8,00 €
Con mousse di ricotta aromatizzata alle erbe salentine*
15,00 €
Con crostone di grano e zucchine grigliate al sapore di menta*
15,00 €
Con le nostre composte e pane pizza; consigliato per 2/3 persone
25,00 €
13,00 €
5,00 €
Con menta e formaggio sardo
6,00 €
6,00 €
6,00 €
15,00 €
8,00 €
Con ragù di salsiccia e fonduta di pecorino
15,00 €
Con stracciatella, pomodori secchi e crumble di pane aromatizzato alle alici
14,00 €
Pasta fresca, pasta fritta e ceci
10,00 €
Con polpette e cacioricotta a scaglie
13,00 €
16,00 €
18,00 €
5 involtini di agnello con peperoni cornetto fritti
16,00 €
Con lampascioni, peperoni e grana a scaglie
15,00 €
Con basilico e cacioricotta
13,00 €
18,00 €
15,00 €
Con glassa al balsamico e semi di finocchio
18,00 €
Con datterini gialli e rossi, olive taggiasche, capperi, zeste di limone e crostone di grano
18,00 €
Con citronette al limone, crostone di grano e zucchine grigliate al sapore di menta
20,00 €
5,00 €
5,00 €
5,00 €
5,00 €
6,00 €
Con mollica aromatica e menta
5,00 €
5,00 €
5,00 €
6,00 €
6,00 €
Disponibile in più gusti
4,00 €
4,00 €
Vedere carta
Vedere carta
3,50 €
5,50 €
4,50 €
3,00 €
3,00 €
2,50 €
3,00 €
3,00 €
3,00 €
Limoncello, mirto, crema di limoncello, mandarinetto
3,50 €
1,20 €
4,00 €
7,00 €
10,00 €
Informazioni utili
COPERTO: 2,00 €
Servizio torta dall’esterno: 1,50 € a persona
Servizio bottiglia dall’esterno: 1,00 € a persona
Si invita la gentile clientela a chiedere il registro degli allergeni al personale per maggiori informazioni sugli allergeni contenuti nelle preparazioni, secondo il Regolamento UE 1169/2011.
Alcuni prodotti indicati nel menù potrebbero, qualora il prodotto fresco dovesse terminare, essere stati sottoposti a congelamento o surgelazione. La presenza di tali ingredienti è segnalata da un asterisco.
Alcuni prodotti freschi di origine animale vengono sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura per garantirne qualità e sicurezza, come descritto nel piano HACCP ai sensi dei Regolamenti CE 852/04 e 853/04.