Eventi
L’Agriturismo San Martino, circondato da una pittoresca campagna e dalla bellezza della macchia mediterranea, offre un'esperienza senza pari per coloro che desiderano coniugare l'eleganza di un servizio cerimonie impeccabile con il fascino rustico di un ambiente agrario. Gli spazi interni creano un'atmosfera accogliente , pronta ad ospitare matrimoni, battesimi, comunioni, cresime, compleanni e ogni altra occasione speciale. Il servizio cerimonie offerto è curato nei minimi dettagli, garantendo un'organizzazione senza stress per gli ospiti e un ricordo indelebile per gli onorati. Il personale altamente professionale si occupa di ogni aspetto, dalla consulenza e l’ascolto dei vostri desideri alla loro realizzazione, instaurando con voi un rapporto di cortesia e calorosa accoglienza affinché vi sentiate come a casa. Gli ampi giardini che circondano la struttura offrono uno scenario idilliaco per cerimonie all'aperto e per le vostre foto ricordo. Il ristorante dell'agriturismo propone una cucina raffinata, basata su ingredienti locali e di stagione, con la massima attenzione alla qualità della materia prima e all’insegna della tradizione salentina. I menù personalizzati vengono incontro a tutti i vostri budget, sarà un piacere illustrarvi le varie opzioni.
Cucina
Il cuore pulsante dell'agriturismo è il suo ristorante, dove gli ospiti possono gustare autentiche prelibatezze preparate con prodotti coltivati direttamente sulle terre della nostra tenuta. Le materie prime fresche e di qualità, provenienti dall'orto biologico e da allevamenti o fornitori locali, danno vita a piatti che raccontano la storia del territorio attraverso sapori genuini. Quando i nostri cuochi si mettono all’opera priorizzano la qualità e il gusto senza mai dimenticare l’abbondanza che accompagna le tavole salentine e la cura per i dettagli estetici. Il nostro forte sono sicuramente gli antipasti, tra i tradizionali, i rivisitati e le nostre scoperte c’è davvero l’imbaarazzo della scelta. Il bello arriva con la pasta fresca fatta in casa; sagne, tria, orecchiette, minchiareddhi ecc... seguita da secondi di carne, pesce ma anche vegetariani.
Pizzeria
Nel pieno rispetto della tradizione italiana non poteva mancare un’ottima pizza cotta nel forno a legna. La bontà è data da un impasto preparato con farine scelte di alta qualità, una ricerca per il giusto livello di idratazione e una lievitazione di 72h che la rende leggera e altamente digeribile. Inoltre, la cura che prestiamo nella selezione di ingredienti freschi e biologici donano un gusto genuino e autentico. Si dice che appena finita, vien voglia di ordinarne un’altra!
Orto
È il luogo in cui si coltivano ortaggi, verdura e frutti con rispetto per la natura, evitando pesticidi nocivi e privilegiando tecniche agricole tradizionali o ecologiche. Ma qui la terra non è solo un mezzo per ottenere un prodotto finale, bensì un partner con cui stabilire un rapporto di reciproca gratitudine. L'orto insegna pazienza e dedizione. Non ci regala risultati immediati, ma piccole vittorie giornaliere. Dalla semina al raccolto, si impara a rispettare i tempi della natura e a sperimentare la gioia della crescita e della maturazione. L'importanza dell'orto e dell'agricoltura va oltre la produzione di cibo, é un ritorno alle nostre radici, le origini della tradizione contadina del sud d’Italia e della nostra famiglia.
Carrubo
Il carrubo è una nuova area della Tenuta.
Una zona immersa nella natura, tra ulivi, lentischi, mirto e carrubi, tutto all'interno della colorata e variegata macchia mediterranea.
Un luogo pensato per i giovani e per chi ancora si sente giovane.
Qui potrete respirare aria fresca, ascoltare il cinguettio degli uccelli, godervi la pace e il relax durante il giorno, ma la sera è tutto un divertimento con musica, aperitivi e drink.
È il posto perfetto per trascorrere magiche serate d'estate, celebrando la vita e l'amore.
Produzione
Nella nostra cucina prende vita un'autentica oasi di produzione artigianale. La passione per il buon cibo si trasforma in un'arte, dando vita a marmellate con la frutta che raccogliamo dai nostri alberi come ad esempio la marmellata di albicocca, di pesca e di limone. Produciamo anche vari liquori ,tra i più buoni c’è quello al mirto ma non possiamo dimenticare il limoncello, il mandarinetto, il finocchietto. Ci divertiamo a preparare le conserve di fichi secchi con l cuore di mandorle che è una ricetta antichissima, la salsa di pomodoro e i pomodori essiccati al sole. Tutte le domeniche il forno a legna sforna dell’ottimo pane, delle puccie e dei taralli dal profumo familiare che ci riporta indietro nel tempo.
